এলাচ খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন

এলাচ খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন

প্রিয় পাঠক এলাচের উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে এই পোস্টের মাধ্যমে বিস্তারিত ভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। আমরা প্রায় সবাই এলাচ খাবারের সাথে ব্যবহার করে থাকি খাবারের সুগন্ধি আনতে। ব্যবহার করে থাকি মসলা হিসেবে। এলা চলো একটি উদ্ভিদ যা প্রধানত ভারতীয় উপমহাদেশে  জন্মায়। ভারতের কর্ণাটক তামিলনাড়ু এবং কেরালায় এলাচের সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়।

পোস্ট সূচিপত্র: এলাচ খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন

• ভূমিকা 
• এলাচের প্রকারভেদ জেনে নিন
• এলাচের পুষ্টিগুণ
• এলাচ খাওয়ার নিয়মাবলী
•  এলাচের উপকারিতা
• বড় এলাচের উপকারিতা
• এলাচের অপকারিতা ও সতর্কতা জানুন 
• মন্তব্য

ভূমিকা: এলাচ খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন

আমরা অনেকেই জানিনা যে এলাচ স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী। এলাচের পুষ্টি গুনাগুন শুধু নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ দূর করতে এবং খাবারের সুগন্ধি বাড়াতে সীমাবদ্ধ নয় বরং সর্দি-কাশি বমি প্রসাবে সমস্যা হজমের সমস্যা ইত্যাদির ক্ষেত্রে খুবই কার্যকরী। আজকে এই পোষ্টের মাধ্যমে আপনাকে আড়াইশের উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলছি।

আরো পড়ুনঃ লেবু খাওয়ার উপকারিতা-অতিরিক্ত লেবু খাওয়ার ক্ষতিকর দিক

এলাচের প্রকারভেদ জেনে নিন

এলাচের প্রকারভেদ রয়েছে। এলাচ প্রধানত দুই প্রকারের হয়ে থাকে। ছোট এলাচ এবং বড় এলাচ। ছোটবেলার ব্যবহার করা হয় মিষ্টি তৈরি করতে বিভিন্ন ধরনের খাবারের সুগন্ধি বাড়াতে এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতে ছোট এলাশ ব্যবহার করা হয়। বড় এলাচ ব্যবহার করা হয় প্রধানত মসলা হিসেবে এলাচের এ দুটি রূপের মধ্যে আকার এবং রং সাধের পার্থক্য রয়েছে ছোটবেলার সবুজ রংয়ের এবং বড় এলাচ কালো রঙের হয়ে থাকে। রঙের দিক বিবেচনা করে এদেরকে অনেক জায়গায় সবুজ এলাচ এবং কালো এলাচ নামেও ডেকে থাকে।

এলাচের পুষ্টিগুণ

এলাচের পুষ্টিগুণ রয়েছে। যা আমরা অনেকেই জানি। এলাচে রয়েছে, ডায়েটারি ফাইবার ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস আয়রন এবং কার্বোহাইড্রেট। এই উপাদানগুলো ছাড়াও এলাচে আরো রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

এলাচ খাওয়ার নিয়মাবলী

এলাচ খাওয়ার নিয়ম রয়েছে। আপনি বিভিন্ন উপায়ে এলাচ খেতে পারেন আপনি মাউথ ওয়াশ হিসাবে এলাচি বিয়ে খেতে পারেন এছাড়াও যে কোন খাবারের সাথে এলাচ মিশিয়ে খেতে পারেন। এলাচের সবজি তৈরি করে খেতে পারেন। এলাচের একটি দানা আপনি বিভিন্ন খাবারে যোগ করে খেতে পারেন। এলাচ গুঁড়ো দুধে যোগ করেও খাওয়া যায়।

 এলাচের উপকারিতা

প্রিয় পাঠক আমরা অনেকেই এলাচের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে আগ্রহী। কেননা আমরা অনেকেই এলাচের উপকারিতা সম্পর্কে জানিনা। বিভিন্ন তথ্যের ভিত্তিতে এলাচের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা জানতে কৌতুহলী। চলুন এলাচের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত ভাবে জেনে নেই।

হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি

এলাচ খেলে হজমের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। আমাদের দুর্বল জীবনযাত্রার কারণে আজকাল সবাই বদহজম গ্যাস এসিডিটি কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো বিভিন্ন সমস্যায় ভুগে থাকে। এরকম পরিস্থিতিতে ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে এলাচ ব্যবহার করতে পারেন। এলাচের মধ্যে এমন পুষ্টি রয়েছে যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং পেটের জ্বালা কমায় এসিডিটি দূর করে এবং কষ্টকাঠিন্য দূর করে। এছাড়াও এলাচ বদহজমের মত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

হেঁচকির জন্য এলাচের উপকারিতা 

অনেক রয়েছে যারা কাজের সময় হঠাৎ করে হেঁচকি দেয়। হঠাৎ করে অনেকে হেঁচকি উঠতে শুরু করে। এক্ষেত্রে এলাচের সাহায্য নিতে পারেন। এ সমস্যার সমাধানে এলাচ আপনার খুবই কার্যকরী হতে পারে। হেঁচকি ওঠার সময় একটি আলাস মুখে নিয়ে চিবিয়ে খান। তারপর হেঁচকি দ্রুত বন্ধ হয়ে যাবে।

গলার সংক্রমণ থেকে বাঁচায় এলাচ

গলার বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে এলাচ রক্ষা করে। আবার পরিবর্তনের সাথে সাথে বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ যেমন সর্দি-কাশি শিকার হয়ে থাকে অনেকেই। যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম তাদের দ্রুত ঠান্ডায় আক্রান্ত হন। সেক্ষেত্রে কাশি এবং গলা ব্যথা উপশম করতে এলাচের ব্যবহার খুবই কার্যকরী। এলাচ ব্যবহার করলে ঠান্ডা এবং গলা ব্যাথা থেকে উপশম মিলে। সবচেয়ে আয়ুর্বেদিক ওষুধ শিত পালদী চূর্ণ এলাচি রয়েছে।

রক্তচাপ কমাতে এলাচ সাহায্য করে

এলাচের একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহার এবং কার্যকরী সুবিধা হচ্ছে রক্তচাপ। এলাচ ব্যবহারের ক্ষেত্রে রক্তচাপ কমে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন যদি একটি করে এলাচ খাওয়া যায় তাহলে উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপের রোগী সুস্থ থাকেন। এলাচে রয়েছে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম এর মত পদার্থ যার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে।

হাঁপানি প্রতিরোধে এলাচের উপকারিতা 

হাঁপানি প্রতিরোধে এলাচের উপকারিতা অনেক। রক্তচাপ এবং গলা ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়ার পাশাপাশি বিভিন্ন হাঁপানি রোগীদের জন্য এলাচ খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং উপকারী ঔষধ। এলাচে এমন গুণ রয়েছে যা ফুসফুসের রক্ত চলাচল সঠিক থাকে এবং ফুসফুসকে সুস্থ রাখে এবং কাশি মত রোগকে দূর করে।

এলাচ ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে

এলাচ খুদা বাড়াতে সাহায্য করে থাকে। এলাচ পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং শরীরে চাহিদা বা ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে থাকে। তাই প্রতিদিন একটি হলেও এলাচ খাওয়া উচিত।

নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতে এলাচের  উপকারিতা

এলাচ খাওয়ার উপকারিতা নিয়ে বলতে গেলে একটি সাধারণ সমস্যা দূর করে থাকে সেটি হচ্ছে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ। আমাদের সমাজে অনেকে রয়েছে যারা নিঃশ্বাসের সামনে দুর্গন্ধ বের হয়। এই নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতে এলাচের উপকারিতা অনেক। মাউথ প্রেসার হিসেবে এলাচ ব্যবহার করা হয়।

 বমি বমি ভাব থেকে মুক্তি পেতে এলাচের ব্যবহার

গবেষণায় দেখা গেছে এলাচ অস্ত্র পাচারের পরে বমি হওয়া থেকে মুক্তি দেয়। এলাচ পুদিনা এবং আদা একটি তুলোর ব্যান্ডেজে মরিয়ে তার গন্ধ নিলে বমি বমি ভাব থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। একইভাবে পাহাড়ি রাস্তা যাতায়াতের সময় বমি বমি ভাব হলে এলাচের বীজ খাওয়া উচিত।

স্ট্রেস দূর করতে এলাচের উপকারীতা

স্ট্রেস বা ডিপ্রেশন রোগীদের জন্য এলাচের উপকারিতা অনেক। এলাচের সুগন্ধ আপনার মেজাজকে সতেজ রাখবে। তাই প্রতিদিন সকালে নাস্তায় এলাচ খান। এলাচপান করলে পেট শ্বাস কষ্টই দূর হয় না সাথে মানসিক চাপও দূর হয় এবং মেজাজ ঠিক থাকে। তাই ডিপ্রেশন রোগীদের জন্য ডিপ্রেশন থেকে মুক্তি পেতে এলাচ চা পান করতে পারেন।

আরো পড়ুনঃ আদা খাওয়ার উপকারিতা-প্রতিদিন কতটুকু আদা হওয়া উচিত 

বড় এলাচের উপকারিতা

ছোট এলাচের মতই বড় এলাচের উপকারিতা ও অনেক। বড় এলাচ মূলত মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয় চলুন বড় এলাচের প্রধান উপকারিতা গুলো জেনে নেই।

হার্ট সুস্থ রাখতে রাখে

বড় এলাচের প্রধান বৈশিষ্ট্য হচ্ছে হৃদ স্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে যার কারণে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ থাকে। এভাবে হাটকে সুস্থ রাখতে বড় এলাচের জুড়ি নেই। এছাড়াও বড় এলাচের আরেকটি কাজ হল রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না। সামগ্রিকভাবে বড় এলাচ সেবন করলে হার্ট সুস্থ থাকে এবং হৃদ রোগের ঝুঁকি অনেকটা কমায়।

মুখের স্বাস্থ্যের জন্য বড় এলাচের উপকারিতা 

মুখের বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ এবং দাঁত ব্যথার জন্য বড় এলাচের উপকারিতা অনেক। আমাদের অনেকেই আছে যাদের প্রায়শই মুখের সংক্রমণ এবং দাঁত ব্যথা হয়ে থাকে। বড় এলাচ খেলে দাঁতের মাড়ি ইনফেকশন দ্রুত সেরে যায় এবং দাঁত ব্যথা থেকে উপশম পাওয়া যায়।

প্রস্রাবের রোগের‌ জন্য উপকারী

প্রসাবের বিভিন্ন ইনফেকশন এবং রোগের জন্য বড় এলাচের উপকারিতা রয়েছে। বড় এলাচ মূত্র বর্ধক যার কারণে এটি প্রসাবে জ্বালাপোড়া এবং মুত্রনালী সংক্রমণ ইত্যাদি সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। বড় এলাচ কিডনির জন্য খুব উপকারী।

এলাচের অপকারিতা ও সতর্কতা জানুন 

এলাচের উপকারিতার পাশাপাশি এর অপকারিতা রয়েছে। অনেক লোক রয়েছে যারা নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ এতটাই কষ্ট পাই যে সারাদিন এলাচ খেতেই থাকে। কিন্তু অতিরিক্ত এলাচ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সুতরাং এলাচের ক্ষতি এড়াতে সব সময়ই সীমিত পরিমাণ বা ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী এলাচ সেবন করা অত্যন্ত জরুরি তাই আসুন পরিমাণ মতো এলাচ খাই এবং ঝুঁকিমুক্ত চলাফেরা করি।

মন্তব্য: এলাচ খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন

সম্মানিত পাঠক আশা করি এলাচের প্রকারভেদ এবং ছোট বড় এলাচের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। এছাড়াও আরো জানতে পেরেছেন এলাচের অপকারিতা এবং সতর্কতার বিষয়ে।অবশ্যই আমরা নিয়মিত পরিমাণ মতো এলাচ খাব এবং সুস্থ সুন্দর থাকবো।

আমাদের শেষের কথা 

সম্মানিত পাঠক আশা করি আর্টিকেলটি পড়ে আপনার খুব ভালো লেগেছে এবং এলাচের বিষয়ে অনেক কিছু জানতে পেরেছেন। আর্টিকেলটি অবশ্যই বন্ধুদের সাথে শেয়ার করে দিবেন এবং নিয়মিত আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করবেন।